LA VIE !

Les paysans vivent et travaillent avec le cycle des saisons.
Un truisme? Une réalité!
Au coeur de l'hivers c'est dur, les jours particulièrement courts, surtout en montagne quand le soleil n'a pas le temps de se coucher, coupé par les cimes. Le froid est saisissant. La haut, la nuit peut tourner autours de -10° pendant trois semaines. Les nuits sont longues...
A partir de novembre la production de lait chute.
On pourrait croire que cela va permettre de lever le pied?
"Pour moi c'est dur parce que c'est mort. Voilà comment je vis cette période: morte" dit Joël.

En janvier les chêvres sont pleines, cela se voit. Les jours rallongent, c'est palpable. On est très proche des mises bas: plein de boulot en perspective! Des nuits hachées, la fatigue en journée, on va refabriquer du fromage. "Pour moi, c'est la vie!"