Il y a une dizaine de jours, Joël nous a averti que son séchoir à fromages avait été endommagé lors d'un orage. Il ne pouvait pas alors prévoir les implications sur la production dans la mesure où la réparation devait être rapide. Évidemment, le temps de la réparation est toujours plus long que ce qui est prévu. Les formages ont été placés au frais pendant cette période ... et ne sont donc pas assez secs !
Il n'y a pas de perte, il faut juste faire preuve d'un peu de patience face à l'aléa climatique.
La prochaine livraison est donc reportée, en théorie, au 12 juin. Vous serez tenus informés de l'évolution des événements.
31 mai 2012
5 mai 2012
Premier partage de fromage (contrat 2012)
Hier, nous avons reçu Joël à Ivry. Il est venu nous livrer les fromages du contrat pour l'année 2012 et en a profité pour nous signaler un reportage dont il est le héros que vous pouvez visionner sur le site du ministère de l'agriculture.
Pour l'instant, 41 contrats de préachat ont été signés. Il est encore possible de se joindre à l'aventure.
6 fromages comme convenu, plus ou moins affinés.
Pour l'instant, 41 contrats de préachat ont été signés. Il est encore possible de se joindre à l'aventure.
6 fromages comme convenu, plus ou moins affinés.
En marge de la distribution, nous avons tenu une "quasi" réunion avec les responsables d'autres contrats liés à AMAP 94 pour faire le point sur les relations entre les différents réseaux.
4 mai 2012
AOC Picodon
Si l’appellation « picodon », soutenue par la
région, présente un intérêt certain en termes de valorisation des produits de
la Drôme et plus particulièrement de la Drôme montagnarde ; après l’avoir
longtemps soutenu et parfois représenté au salon de l’agriculture, Joël a
décidé de ne plus adhérer au syndicat.
Le cahier des charges de l’AOC évolue dans un sens qui n’est plus compatible
avec sa conception de l’élevage. La Charte de l’AOC permet maintenant l’élevage
intensif en contradiction avec l’éthique qu’il défend. Dès lors, les
producteurs de « picodon » peuvent travailler dans une optique
industrielle (ce qui ne signifie pas que tous cèdent à cette tentation).
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