Il y a une dizaine de jours, Joël nous a averti que son séchoir à fromages avait été endommagé lors d'un orage. Il ne pouvait pas alors prévoir les implications sur la production dans la mesure où la réparation devait être rapide. Évidemment, le temps de la réparation est toujours plus long que ce qui est prévu. Les formages ont été placés au frais pendant cette période ... et ne sont donc pas assez secs !
Il n'y a pas de perte, il faut juste faire preuve d'un peu de patience face à l'aléa climatique.
La prochaine livraison est donc reportée, en théorie, au 12 juin. Vous serez tenus informés de l'évolution des événements.
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